Carote in umido con latte di soia

carote_in_umido_latte_soiaHo trovato un modo nuovo di cucinare le carote, Non le avevo mai preparate con il latte di soia e mi sono piaciute molto. Se provi a farle, fammi sapere se ti sono piaciute.. Sono piaciute anche al mio compagno quasi vegetariano ;-)

 

Ingredienti

  • Carote (ho usato 6 carote grandi)
  • olio d’oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • rosmarino
  • salsa di soia
  • latte di soia (circa mezzo litro)

Preparazione

  • Pela le carote, lavale e tagliale a pezzettini
  • in una padella grande metti l’olio, l’aglio, la salsa di soia e un po’ di rosmarino
  • dopo qualche minuto aggiungi le carote e lascia cuocere ancora per qualche minuto
  • aggiungi il latte di soia fino a coprire le carote
  • assaggia e se è il caso aggiungi altra salsa di soia
  • fai cuocere ancora per circa 30 minuti, mescolando costantemente.

Fonte: veganblog.it




Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Connect with Facebook