Straccetti di seitan con verdure

straccetti_seitan_verdure_ricette_vegan_caniPer cucinare gli straccetti di seitan con le verdure ho usato pochissimo sale perché questa ricetta è anche per il nostro cagnetto. Noi animali umani possiamo aggiungere sale dopo aver servito il peloso oppure usare della salsa di soia. 

 

Ingredienti

  • 430 g di seitan
  • olio extravergine d’oliva
  • 3 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
  • 3 cucchiai di germe di grano
  • 2 zucchine
  • 2 carote
  • la scorza grattugiata di 1 limone e un po’ di succo
  • pochissimo sale
  • prezzemolo
  • basilico

Preparazione

  • Taglia il seitan a strisce
  • in una padella capiente scalda l’olio d’oliva e poi aggiungi gli straccetti di seitan
  • aggiungi il lievito, il germe di grano, le zucchine e le carote tagliate a pezzetti, la scorza grattugiata, il succo di limone e un po’ di sale
  • aggiungi il prezzemolo, il basilico e porta a cottura desiderata.

Ringrazio la Dottoressa Mara Di Noia per la video ricetta.




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