Tartufi al cioccolato con farina di cocco e nocciole tritate

tartufi_cioccolatoBuoni i tartufi al cioccolato! Alcuni li ho passati nella farina di cocco, per gli altri ho usato le nocciole tritate. Con le dosi riportate qui sotto sono venuti 35 tartufini.

 

Ingredienti

  • 500 cc di latte di soia
  • 400 g di cioccolato fondente
  • farina di cocco
  • nocciole tritate
  • 2 cucchiaini di maizena

Preparazione

  • In una terrina metti il cioccolato tagliato a pezzettini
  • fai bollire il latte di soia e quando bolle versalo sul cioccolato, al centro
  • aggiungi i 2 cucchiaini di maizena e mescola ancora
  • frulla la crema al cioccolato con il frullatore ad immersione e quando è a temperatura ambiente mettila in frigo
  • quando la crema si è addensata (io ho aspettato 24 ore) fai delle palline
  • passale nella farina di cocco (e se vuoi anche nelle nocciole tritate) e i tartufini sono pronti!

.. Se li metti qualche ora nel congelatore saranno meno morbidi, a me piacciono in entrambi i modi




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