Fiori di zucca allo zafferano

fiori di zucca allo zafferanoI fiori di zucca allo zafferano sono davvero molto buoni, è vero che i cibi fritti fanno male alla nostra salute ma ogni tanto ci sta, l’importante è non esagerare. Tempo fa avevo letto che i fritti in realtà qualche volta fanno addirittura bene ma non ricordo la motivazione.

Non sono un’igienista e sono diventata vegan per rispetto nei confronti degli animali e non per motivi di salute, ma è sempre bene non esagerare con i fritti, solo una volta ogni tanto, ok? ;-)

Ho fatto sia i fiori di zucca che le zucchine usando questa pastella, sono ottimi! Se vuoi puoi provarli anche con il prezzemolo..

 

Ingredienti per i fiori di zucca allo zafferano

  • Fiori di zucca
  • olio per friggere

Per la pastella:

  • farina
  • acqua fredda gasata
  • sale
  • 2 bustine di zafferano.

Preparazione

  • Monda i fiori di zucca
  • prepara la pastella con farina, acqua fredda gasata, sale e zafferano
  • lasciala riposare per circa un’ora
  • fai scaldare in una padella l’olio e fai friggere i fiori di zucca dopo averli passati nella pastella (ho fatto la stessa cosa con le zucchine).

zucchine fiori di zucca

 




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