Fiori di zucca in pastella con prezzemolo

fiori di zuccaHai mai provato i fiori di zucca in pastella con il prezzemolo? Se la risposta è no, provali! Sono buonissimi, non saprei dire se preferisco quelli allo zafferano oppure questi, mi piacciono molto entrambi.

 

Ingredienti

  • Fiori di zucca
  • olio per friggere

per la pastella:

  • farina
  • acqua fredda gasata
  • sale
  • prezzemolo tritato.

Preparazione

  • Lava i fiori di zucca
  • prepara la pastella con farina e acqua fredda gasata, sale e prezzemolo tritato
  • lascia riposare la pastella per un’ora
  • in una padella fai scaldare l’olio e poi fai cuocere i fiori di zucca dopo averli passati uno alla volta nella pastella.

fiori di zucca prezzemolo

 




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