Seitan con carote

seitan con caroteIl seitan con carote è un piatto che probabilmente anche il cane apprezzerà, se hai un cane. Se invece non ce l’hai, puoi diffondere la voce tra i tuoi amici e conoscenti, in questo modo chi ancora nutre gli animali in modo tradizionale può alternare qualche volta con questo piatto stupendo e salvare qualche animale dal macello.

 

Ingredienti per il seitan con carote

  • 400 g di seitan (se vuoi produrlo in casa qui trovi la ricetta)
  • olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
  • 4 cucchiai di germe di grano
  • 3 carote
  • la scorza grattugiata di 1 limone
  • succo di mezzo limone
  • prezzemolo tritato
  • basilico tritato.

Preparazione

  • Taglia il seitan a pezzetti
  • in una padella capiente scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi il seitan
  • dopo un paio di minuti aggiungi il lievito e il germe di grano
  • fai insaporire per cinque minuti a fuoco alto e poi aggiungi le carote tagliate a pezzetti, la scorza grattugiata e il succo di limone
  • a fine cottura aggiungi il basilico, il prezzemolo e dopo un paio di minuti spegni il fuoco.

E’ buonissimo anche così com’è ma se vuoi puoi condirlo con della salsa di soia.




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