Torta con mele e nocciole

Torta con mele e nocciole veganIeri ho preparato una torta con mele e nocciole, naturalmente una torta vegan questa volta fatta con il latte di soia con orzo e malto. Credo sia un prodotto nuovo perché non l’avevo mai visto prima sullo scaffale ed è molto buono anche bevuto al naturale. Il sapore mi ricorda un po’ quello dello yogurt al malto che mangiavo anni fa quando ancora non ero vegana. Ah dimenticavo, il latte di soia con malto e orzo l’ho trovato all’Eurospin.

 

Ingredienti

  • 300 g di farina 0
  • 1 pizzico di sale
  • 150 g di zucchero
  • 40 g di nocciole tritate
  • mezzo bicchiere di olio di semi di girasole
  • 1,5 bicchieri di latte di soia con orzo e malto (comprato all’Eurospin)
  • 1/4 di bicchiere di acqua
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 5 mele.

Preparazione

  • Sbuccia le mele e tagliale a fettine
  • in una terrina mescola la farina con lo zucchero, il pizzico di sale e le nocciole tritate
  • aggiungi l’olio, il latte, l’acqua e mescola
  • aggiungi una parte delle mele e continua a mescolare con la frusta
  • aggiungi il lievito e dopo l’ultima mescolata metti il composto in una tortiera
  • fai cuocere in forno dopo averlo portato a 180° (se vuoi puoi cospargere la superficie con una manciata di zucchero prima di infornarla)
  • lascia cuocere per 40 minuti (dopo 35 minuti è sempre meglio fare la prova dello stuzzicadenti per misurare la cottura).



Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Connect with Facebook