Torta con nocciole e cacao

Torta con nocciole e cacaoIeri mi è venuta una voglia improvvisa di preparare qualcosa di dolce con le mie mani e ho deciso di fare una torta con nocciole e cacao. Per questa torta ho usato il drink al latte di soia, non il latte di soia che uso di solito per cucinare. Ne ho portate alcune fette ad un amico decisamente amante delle proteine animali ed è rimasto soddisfattissimo. Go vegan!

 

Ingredienti

  • 30 g di cacao amaro
  • 100 g di nocciole sgusciate e pelate
  • 300 g di farina 00
  • 140 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito
  • mezzo bicchiere di olio di semi di girasole
  • 1 bicchiere di latte di soia
  • mezzo bicchiere di acqua (anche di più se l’impasto risulta troppo denso).

Preparazione

  • Trita le nocciole e mescola con tutti gli altri ingredienti secchi tranne il lievito (cacao, farina, zucchero e il pizzico di sale)
  • aggiungi l’olio, il latte di soia, l’acqua e mescola
  • assaggia se è abbastanza dolce
  • alla fine aggiungi il lievito e mescola ancora
  • versa il composto in una tortiera e metti in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa
  • quando è fredda se vuoi puoi cospargerla con dello zucchero a velo.



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