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Il primo cioccolato a marchio IGP in Europa contiene vomito di balena

cioccolato_vomito_balenaDa una ricetta del lontano 1746, trovata negli archivi di una famiglia di Modica in provincia di Ragusa, nasce il primo cioccolato europeo ad ottenere il marchio IGP (Indicazione geografica protetta). A parte il prezzo, che probabilmente non è alla portata di tutti, sicuramente non lo assaggerò mai a causa degli ingredienti usati per ottenerlo. Tra questi spiccano l’ambra grigia, che alcuni sostengono essere “vomito di balena” Continua a leggere