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Polpette vegan di lenticchie, patate e mais

polpette vegan con lenticchie e maisHai mai provato le polpette vegan di lenticchie, patate e mais? Io e tutti quelli a cui le ho proposte, le abbiamo trovate buonissime.

Con queste dosi sono venute 22 polpette, per una porzione media ne servono tre o quattro.

Oltre a questa ricetta nel blog puoi trovare altre ricette di polpette vegetali, eccone alcune:

Polpette di lenticchie

polpette-lenticchieEd ecco un altro tipo ti polpette vegane, le polpette di lenticchie. Sono piaciute anche al cagnetto e per poterle dare anche a lui, ho impastato usando due terrine e in una non ho messo il pepe. Quando le ho messe nella teglia per distinguerle ho fatto un buco, come si vede nella foto. Continua a leggere

Riso soffiato con lenticchie e germe di grano

riso_soffiato_lenticchie_germe_granoIl riso soffiato con le lenticchie e il germe di grano è una pappa che il “nostro” Ani mangia molto volentieri. Puoi usare le lenticchie già cotte o meglio ancora quelle secche facendole cuocere (senza cipolla!) per circa venti minuti dal fischio della pentola a pressione. Continua a leggere

Riso soffiato con coste e lenticchie

Riso_soffiato_coste_lenticchie_per caniE’ triste vedere in alcuni ambulatori veterinari locandine con frasi tipo “Noi pensiamo che i cani devono mangiare carne”. Invece credo che specialmente i veterinari dovrebbero informarsi di più per scoprire che ci sono alcuni medici che sostengono esattamente il contrario, cioè che i cani possono alimentarsi in modo vegan come noi. Continua a leggere

Germogli di lenticchie in umido

germogli_lenticchie_in_umidoE’ la mia prima esperienza con i germogli e probabilmente se avessi continuato a mangiare come mi è stato insegnato non li avrei mai fatti. Una parte dei germogli li ho aggiunti all’insalata, gli altri invece li ho fatti in umido con il pomodoro. In realtà sono molto più salutari se consumati crudi. I germogli di lenticchia non solo hanno un contenuto proteico elevato ma sono anche ricchi di enzimi e di vitamine. Continua a leggere