Archivi tag: patate

Patate al cumino

patate_cuminoLe patate al cumino mi sono venute splendidamente! :-) I semi di cumino contengono il ferro che è importantissimo per mantenere efficiente il sistema immunitario. E’ molto importante anche per gli adolescenti, per i bambini in fase di crescita, per le donne in gravidanza ed anche durante il periodo mestruale. Alcune ricerche hanno dimostrato che i semi di cumino aiutano la digestione e pare siano anche anti-cancerogeni. Continua a leggere

Polpette di patate

polpette_di_patateE’ una ricetta semplicissima da preparare e la frittura è rapida, le polpette di patate infatti devono soltanto rosolarsi da entrambe le parti, perché è già tutto cotto. Prima le ho bagnate in un po’ di latte di soia e poi le ho rotolate nel pangrattato. Per essere sicuri che sia una ricetta vegan, è meglio utilizzare del pangrattato preparato in casa, visto che non possiamo sapere con esattezza cosa ci sia davvero dentro a quello industriale. Dopo tutti gli scandali degli ultimi tempi, ho sempre meno fiducia negli ingredienti riportati sulle etichette.

Pomodori con maionese vegan, patate e fagioli

Pomodori con maionese vegan, patate e fagioliIeri sera era già ora di cena e dovevo ancora fare alcune cose in giornata. Non avendo tempo e nemmeno voglia di mettermi ai fornelli a fare cose particolari, mi sono inventata una cenetta buona, nutriente e veloce da preparare.   Continua a leggere