Torta di pere

torta_pere_veganHo preparato una torta con le pere. La prossima volte la farò con le pere, il cacao, la cannella e la farina di grano saraceno…

 

Ingredienti

  • 180 g di zucchero
  • 20 g di fecola di patate
  • 400 g di farina 00
  • 1 bicchiere di olio di semi di girasole
  • 1 pizzico di sale
  • la scorza grattugiata e il succo di 1 limone
  • 1 bicchiere di acqua tiepida
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 4 pere
  • 1 bustina di vanillina

Preparazione

  • Mescola in una terrina la farina con lo zucchero, la fecola, l’olio, il pizzico di sale, la scorza e il succo del limone
  • aggiungi gradualmente l’acqua, sempre mescolando
  • regola lo zucchero e aggiungi il lievito e la vanillina
  • aggiungi le pere dopo averle sbucciate e tagliate a pezzetti, tenendone da parte un po’ da mettere sopra
  • mescola bene e metti il composto in una tortiera coperta da carta forno bagnata e strizzata (il metodo che uso ultimamente)
  • decora con i pezzi di pera che hai messo da parte,
  • cospargi il tutto con una po’ di zucchero, metti in forno preriscaldato a 180° e fai cuocere per 35-40 minuti.



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